Hvernig færðu fleiri fastagesti? 15 aðferðir sem virka

Þú færð fleiri fastagesti með því að gera auðvelt og notalegt að koma aftur. Viðskiptavinurinn á að finna að hann sé þekktur, hafa skýra ástæðu til að koma næst og fá lítil verðlaun fyrir að koma oft. Mest af þessu kostar nánast ekkert. Það sem þarf er að þú gerir sömu hlutina á hverjum degi.

Hér fyrir neðan eru 15 aðferðir sem henta kaffihúsi, stofu, veitingastað eða verslun. Fyrir hverja aðferð kemur fram hvað hún kostar og hvað þú getur gert strax í þessari viku. Þú þarft ekki að gera allt. Veldu þrjár og fylgdu þeim vel eftir í mánuð.

Grunnurinn: staður þar sem viðskiptavininum líður eins og heima hjá sér

1. Lærðu nöfn og pantanir

Fastagestur er sá sem líður eins og heima hjá sér hjá þér. Það byrjar oftast á því að einhver í starfsfólkinu man nafn eða spyr „eins og venjulega?“. Það kostar ekkert og það er erfitt fyrir keðju að herma eftir því.

• Kostnaður: ekkert.
• Í þessari viku: biddu allt starfsfólkið að læra nöfn fimm viðskiptavina sem koma reglulega. Spurðu einfaldlega: „Hvað heitirðu annars?“

2. Haltu þínu striki

Viðskiptavinir koma aftur til þess sem þeir geta treyst. Sömu gæði, sami opnunartími og sama viðmót, líka á þriðjudegi í febrúar. Ef þú breytir opnunartíma eða vöruúrvali, láttu vita með góðum fyrirvara svo enginn standi fyrir framan læstar dyr.

• Kostnaður: ekkert.
• Í þessari viku: athugaðu hvort opnunartíminn á hurðinni, á Google og á samfélagsmiðlum sé sá sami alls staðar.

3. Gefðu ástæðu til að koma aftur áður en viðskiptavinurinn fer

Besta tækifærið til að fá næstu heimsókn er þessi heimsókn. Á stofu þýðir það að stinga upp á tíma fyrir næstu klippingu áður en viðskiptavinurinn borgar. Á kaffihúsi getur það verið að nefna að það komi nýbakaðir kanilsnúðar á föstudaginn. Viðskiptavinurinn á að fara út með áætlun, ekki bara kvittun.

• Kostnaður: ekkert.
• Í þessari viku: ákveddu eina setningu sem vísar fram á við, til dæmis „Eigum við að bóka þig eftir sex vikur?“ eða „Á fimmtudaginn verðum við aftur með súpu.“

Verðlaunaðu þá sem koma oft

4. Byrjaðu með vildarkerfi með einföldum verðlaunum

Vildarkerfi gefur viðskiptavininum áþreifanlega ástæðu til að velja þig frekar en nágrannann. Hafðu það einfalt: einn stimpil fyrir hverja heimsókn og verðlaun sem hægt er að útskýra í einni setningu, til dæmis „tíundi hver kaffibolli ókeypis“. Það sem margir kalla stimpilkort köllum við vildarkort. Það getur verið úr pappír eða stafrænt í Apple Wallet eða Google Wallet viðskiptavinarins.

Stafrænt kort týnist ekki og um leið byggir þú upp viðskiptavinalista. Viðskiptavinurinn þarf ekkert app: hann skannar QR-kóða, fyllir út stutt eyðublað og bætir kortinu í veskið sitt.

• Kostnaður: pappírskort kostar aðeins prentunina. Stampioo kostar frá 29 € á mánuði án VSK og fyrstu 30 dagarnir eru ókeypis án kortaupplýsinga. Við bætast verðlaunin.
• Í þessari viku: ákveddu verðlaun og fjölda stimpla. Fyrir daglegan vana eru 8 til 10 stimplar oft hæfilegur fjöldi, fyrir stofu 4 til 6.

5. Reiknaðu verðlaunin út áður en þú lofar þeim

Verðlaun eiga að virka rausnarleg fyrir viðskiptavininn en vera sanngjörn fyrir þig. Þau kosta þig innkaupsverðið, ekki verðið á matseðlinum, og þau fara aðeins til viðskiptavina sem hafa þegar komið aftur mörgum sinnum. Segjum að kaffibolli kosti þig 0,80 € í innkaupum og að kortið hafi tíu stimpla. Þá kosta verðlaunin þig innan við 10 sent á hver kaup. Tölurnar eru bara dæmi.

Með verðlaunareiknivélinni reiknar þú út frá þínum eigin meðalkaupum og þinni eigin framlegð.

• Kostnaður: ekkert.
• Í þessari viku: finndu meðalkaup og framlegð fyrir algengustu vöruna þína og berðu saman tvo eða þrjá mismunandi fjölda stimpla.

6. Gefðu starfsfólkinu eina setningu að segja

Vildarkerfi sem enginn nefnir verður að bunka af kortum í skúffu. Það sem fær viðskiptavini til að skrá sig er að starfsfólkið spyrji við kassann, í hvert skipti. Ein setning dugar: „Ertu með vildarkortið okkar? Tíundi hver kaffibolli er ókeypis.“

• Kostnaður: ekkert.
• Í þessari viku: skrifaðu setninguna á miða við kassann og farðu yfir hana á næsta starfsmannafundi.

7. Settu QR-kóðann þar sem viðskiptavinurinn bíður

Viðskiptavinir skrá sig þegar þeir standa hvort sem er kyrrir: í röðinni, við kassann eða á meðan þeir bíða eftir pöntuninni. Lítið skilti við kassann með verðlaununum í stóru letri gerir meira en veggspjald á veggnum fyrir aftan þig. Með ókeypis veggspjöldunum okkar fyrir afgreiðsluborðið færðu vildarkortið, Google-umsagnirnar og þráðlausa netið í samstæðu setti.

• Kostnaður: smáaurar fyrir útprentun.
• Í þessari viku: prentaðu út veggspjald og settu það þar sem viðskiptavinurinn borgar.

Auðvelt að finna og notalegt að heimsækja

8. Biddu um umsagnir á Google á réttan hátt

Hver fastagestur var einu sinni nýr viðskiptavinur og margir nýir viðskiptavinir lesa umsagnir áður en þeir koma. Biddu um umsögn þegar viðskiptavinurinn segir sjálfur eitthvað jákvætt og gerðu það auðvelt með QR-kóða fyrir Google-umsagnirnar þínar við kassann.

Bjóddu aldrei afslátt, stimpla eða neitt annað í skiptum fyrir umsögn og veldu ekki bara þá viðskiptavini sem þú heldur að séu ánægðir. Hvort tveggja brýtur reglur Google um umsagnir.

• Kostnaður: aðeins útprentunin.
• Í þessari viku: búðu til umsagnakóða og settu hann við kassann.

9. Haltu Google-prófílnum lifandi

Fyrirtækjaprófíllinn þinn á Google er oft það fyrsta sem nýr viðskiptavinur sér. Réttur opnunartími, nokkrar nýlegar myndir og svör við umsögnum sýna að einhverjum er annt um staðinn. Svaraðu vinalega líka þegar gagnrýni kemur. Næsti viðskiptavinur les svarið þitt.

• Kostnaður: ekkert.
• Í þessari viku: settu inn þrjár nýjar myndir og svaraðu nýjustu umsögnunum.

10. Gerðu auðvelt að staldra við

Á kaffihúsi eða í biðkróki er ókeypis net lítið atriði sem fær fólk til að sitja lengur og koma aftur til að vinna eða læra. Settu upp QR-kóða fyrir þráðlaust net svo gesturinn tengist með einni skönnun í stað þess að spyrja um lykilorðið. Innstunga nálægt borði gerir sama gagn.

• Kostnaður: ekkert ef þú ert þegar með net.
• Í þessari viku: búðu til kóðann og settu hann á borðin eða við kassann.

11. Hafðu matseðil eða verðskrá sem hægt er að lesa á nokkrum sekúndum

Óreiðukenndur matseðill fær viðskiptavininn til að velja það örugga, eða velja annan stað. Skýr matseðill eða verðskrá með hæfilega mörgum valkostum gerir auðveldara að prófa eitthvað nýtt næst. Dragðu fram tvo eða þrjá hluti sem þú vilt að fastagestirnir uppgötvi. Með matseðla- og verðskrártólinu okkar færðu prenttilbúna A4-örk.

• Kostnaður: aðeins útprentunin.
• Í þessari viku: strikaðu út það sem selst sjaldan og prentaðu út nýja útgáfu.

Fylltu dagatalið með þeim sem þú átt nú þegar

12. Gerðu rólegu dagana að dögum fastagestanna

Flest fyrirtæki eiga daga þegar fátt er um manninn. Í stað þess að lækka verðið fyrir alla getur þú gefið fastagestunum eitthvað aukalega einmitt þá: þriðjudagssnúð, fastan rétt vikunnar eða rólegan tíma fyrir snögga meðferð. Ef það gerist sama dag í hverri viku verður það að vana. Ef þú ert með stafrænt vildarkort getur þú líka sent korthöfum push-tilkynningu þegar rólegt er. Í Stampioo eru herferðir með push-tilkynningum innifaldar í Pro, allt að tíu á mánuði.

• Kostnaður: það sem þú býður upp á, til dæmis innkaupsverð snúðsins.
• Í þessari viku: veldu rólegasta daginn og ákveddu tilboð sem gildir aðeins þá.

13. Leyfðu fastagestunum að taka vin með

Bestu viðskiptavinir þínir þekkja oft fólk sem líkist þeim. Gefðu þeim eitthvað til að bjóða upp á: kaffi í boði hússins fyrir vininn sem kemur með, eða kort með tilboði á fyrstu heimsókn sem fastagesturinn getur gefið áfram. Þá verður það gjöf frá fastagestinum í stað auglýsingar frá þér.

• Kostnaður: tilboðið, og aðeins þegar nýr viðskiptavinur kemur í raun.
• Í þessari viku: prentaðu út nokkur „bjóddu vini“-kort og gefðu tíu fastagestum.

14. Taktu höndum saman við nágrannana

Hárgreiðslustofan, líkamsræktarstöðin og kaffihúsið við sömu götu eiga oft sömu viðskiptavini. Skiptist á veggspjöldum, gefið viðskiptavinum hvers annars lítið tilboð eða gerið eitthvað saman á laugardegi. Það kostar lítið og nær til fólks sem er þegar á ferðinni í hverfinu.

• Kostnaður: ekkert, eða virði tilboðsins.
• Í þessari viku: kíktu inn til nágranna og stingdu upp á samstarfi.

15. Hafðu samband við þá sem eru hættir að koma

Viðskiptavinur sem hættir að koma er ekki alltaf óánægður. Oft hefur vaninn bara rofnað: ný vinna, sumarfrí, önnur leið í strætó. Pappírskort sýnir ekki hver er horfinn, en stafrænt vildarkerfi gerir það. Í Stampioo Pro getur þú beint herferð að viðskiptavinum sem komu síðast fyrir 30–90 dögum, með vinalegri áminningu eða litlu tilboði.

• Kostnaður: það sem þú býður. Push-tilkynning á kortið kostar ekkert fyrir hverja sendingu, ólíkt SMS.
• Í þessari viku: hugsaðu um fimm viðskiptavini sem þú hefur ekki séð lengi og veltu fyrir þér hvað gæti hafa gerst.

Svona byrjar þú

Reyndu ekki að gera allt í einu. Góður fyrsti pakki fyrir flesta er aðferð 1, 6 og 8: nöfnin, setning starfsfólksins og umsagnirnar. Bættu svo við vildarkerfi og tilboði fyrir rólegasta daginn.

Viltu setja vildarkerfið upp skref fyrir skref? Lestu leiðarvísinn okkar um hvernig þú býrð til stafrænt vildarkerfi. Hann fer yfir verðlaun, fjölda stimpla og hvar QR-kóðinn á að vera.