Kohviku turundus: 20 ideed, mis toovad rohkem püsikliente

Kohviku parim turundus on see, mis toob külalise järgmisel nädalal tagasi. Asi on vähem reklaamis ja rohkem selles, mis toimub leti taga: et tunned inimesed ära, et kohv on iga kord sama hea ja et on põhjus valida sind ka homme.

Siin on 20 ideed, mis maksavad vähe ja mida saab nädalaga järele proovida. Need on jagatud nelja rühma: kohvikus, naabruses, internetis ja püsikliendiprogrammiga.

Kohvikus

Suurem osa kohviku turundusest toimub seal, kus külaline juba seisab. Kedagi, kes on korra sees käinud, on lihtsam tagasi tuua kui täiesti uut külalist kohale meelitada, nii et alusta siit.

1. 1

   Õpi püsikülaliste tellimused selgeks

   „Kaeralatte nagu tavaliselt?“ on kõige odavam turundus, mis üldse olemas on. Palu töötajatel jälgida, kes käivad mitu korda nädalas ja mida nad tavaliselt võtavad. Kirjuta see esialgu leti taha paberile, kuni see meelde jääb.

2. 2

   Tee menüü mõne sekundiga loetavaks

   Külaline otsustab järjekorras seistes. Vähem ridu, selged hinnad ja kaks või kolm esiletõstetud toodet muudavad millegi uue proovimise lihtsamaks. Võta menüüst välja see, mida peaaegu kunagi ei osteta.

3. 3

   Paku tasuta Wi-Fi ilma jamata

   Pane lauale QR-kood, siis ühendub külaline ühe skannimisega ega pea parooli küsima. Kes on korra sinu juures töötanud või õppinud, tuleb meelsasti sama laua taha tagasi.

4. 4

   Paku päeva küpsetist

   Üks asi, mis iga päev vahetub ja on kirjas kassa juures tahvlil, annab püsikülalistele midagi uut proovida ja töötajatele jutuainet. See ei pea olema keeruline: koogi uus maitse on täiesti piisav.

5. 5

   Lase aknal ja lõhnal tööd teha

   Küpseta või soojenda midagi siis, kui mööda käib kõige rohkem inimesi, ja pane parim aknale. Kohvik, mis tänavalt elav paistab, meelitab rohkem inimesi sisse astuma.

Menüü saad teha meie tasuta kohvikumenüü loojaga ja Wi-Fi koodi Wi-Fi QR-koodi tööriistaga. Mõlemad prinditakse valmis plakatitena.

Naabruses

1. 1

   Paku lähedal asuvatele kontoritele kohvipausi

   Käi lihtsa menüüga läbi mõne kvartali kaugusel asuvad kontorid, salongid ja poed. Kontori püsitellimus reedeseks kohvipausiks võib saada suureks iganädalaseks tellimuseks ja töötajad leiavad su üles ka teistel päevadel.

2. 2

   Vaheta plakateid naabriga

   Pane üles väike silt kõrvaloleva jõusaali või raamatupoe kohta ja palu neil sinu heaks sama teha. Jõuate inimesteni, kes niikuinii selles piirkonnas liiguvad, ja see ei maksa midagi.

3. 3

   Pane kõnniteele silt

   Lühike vaimukas rida ja päeva küpsetis tänavatahvlil panevad möödujad seisatama. Vaheta teksti sageli, et püsikülalised seda iga kord loeksid. Uuri kohalikust omavalitsusest, millised reeglid kehtivad siltidele avalikus ruumis.

4. 4

   Ole kohal, kui naabruses midagi toimub

   Kirbuturg, laat või linnaosa päevad: väike kohvilaud ukse ees või pakkumine neile, kes samal päeval sisse astuvad, aitab uutel külalistel sind üles leida.

5. 5

   Täida vaiksed tunnid lähedal elavate inimestega

   Hommikupoolik lapsevanematele, kudumisring või raamatuklubi mõnel vaiksel pärastlõunal. See annab tühjadele tundidele sisu ja lähedal elavatele inimestele põhjuse igal nädalal tulla.

Internetis

1. 1

   Hoia Google'i profiil ajakohane

   Õiged lahtiolekuajad, pilt päeva küpsetisest ja vastused arvustustele. Paljud otsivad järgmist kohvikut telefoni kaardirakendusest, nii et profiil on sageli esimene asi, mida nad sinust näevad.

2. 2

   Küsi arvustusi QR-koodiga

   Kui külaline ütleb, et kohv oli hea, palu tal arvustus kirjutada. Kassa juures olev QR-kood viib otse sinu arvustuste lehele. Ära paku kunagi midagi vastu ja küsi kõigilt külalistelt, mitte ainult neilt, keda pead rahulolevaks. Muidu rikud Google'i reegleid.

3. 3

   Postita, mis täna uut on

   Üks pilt või lühike video hommikustest saiakestest Instagramis või Facebookis on täiesti piisav. Oluline on, et postitad sageli ja et see näitab sinu kohvikut, mitte fotopanga pilte.

4. 4

   Näita inimesi leti taga

   Lase külalistel tutvuda baristaga, pagariga ja omanikuga. Inimesed tulevad tagasi nende juurde, keda nad ära tunnevad, isegi kui nad on neid näinud ainult pildil.

5. 5

   Vasta kõigele

   Vasta kommentaaridele, sõnumitele ja arvustustele ööpäeva jooksul. Sõbralik rida kaebajale näitab kõigile teistele lugejatele, kuidas sa oma külaliste eest hoolitsed.

Arvustuste koodi saad teha meie tööriistaga QR-kood Google'i arvustustele. Kleebi sisse link oma Google'i ettevõtteprofiilist ja prindi plakat välja.

Püsikliendiprogramm

Püsikliendiprogramm teeb harjumuse nähtavaks. Iga tempel näitab külalisele, et ta liigub millegi poole, ja auhind annab konkreetse põhjuse valida sinu kohvik nurgapealse asemel. Siin on viis viisi, kuidas see igapäevaselt tööle panna.

1. 1

   Alusta püsikliendikaardiga, millel on 8 kuni 10 templit

   Igapäevase kohviharjumuse jaoks on 8 kuni 10 templit sageli paras. Seda, mida paljud nimetavad templikaardiks, nimetame meie püsikliendikaardiks ja see võib olla paberist või asuda külalise Apple Walletis või Google Walletis.

2. 2

   Vali auhind, mida külaline tahab

   Tasuta kohv on selge ja lihtne. Kohv ja kook kahele või pakk kohviube võib tunduda heldem. Oluline on, et auhinna saab ühe lausega ära seletada.

3. 3

   Ütle seda iga ostu juures

   „Kas sul on meie püsikliendikaart? Iga kümnes kohv on tasuta.“ Ilma selle lauseta kassas liitub vähem inimesi, ükskõik kui ilus plakat ka poleks.

4. 4

   Tuleta meelde, kui on vaikne

   Digitaalse püsikliendikaardiga saad vihmasel teisipäeval saata kaardiomanikele push-teavituse, näiteks uudise või pakkumise, mis kehtib ainult täna. Stampioos kuuluvad push-kampaaniad Pro paketti.

5. 5

   Tähista, kui kaart on täis

   Tee lunastamisest midagi erilist: õnnitle külalist ja küsi, mida ta soovib. Digitaalse kaardi puhul algab uus kaart automaatselt kohe, kui auhind on lunastatud, nii et harjumus jätkub.

Võid alustada prinditava kohviku püsikliendikaardiga ja leida rohkem soovitusi meie auhinnaideede hulgast kohvikutele.

Milliste ideedega alustada?

Kui sul on aega ainult kolme jaoks: õpi tellimused selgeks, pane kassa juurde arvustuste kood ja käivita püsikliendikaart, millest töötajad iga ostu juures räägivad. Need kolm käivad kokku. Külaline tunneb, et teda tuntakse ära, uued külalised leiavad su üles ja harjumus saab auhinna.

Kuidas aru saada, kas see toimib

Kohviku turunduse mõõtmiseks pole keerulisi tööriistu vaja. Pane enne alustamist paar numbrit kirja ja võrdle nelja nädala pärast:

• Mitu külalist on püsikliendiprogrammiga liitunud ja mitu neist on tagasi tulnud?
• Mitu uut arvustust oled saanud ja millest külalised kirjutavad?
• Milline on müük kõige vaiksemal päeval võrreldes varasemaga?
• Milline idee pani kõige rohkem külalisi kassas midagi ütlema?

Jäta alles see, mis liigub õiges suunas, ja vaheta ülejäänu välja. Parem teha viit ideed igal nädalal hästi kui proovida kahtekümmet ühe korra.

Tahad näha, kuidas digitaalne püsikliendiprogramm kohvikus toimib, alates QR-koodist kassa juures kuni push-teavitusteni? Loe lähemalt meie lehelt kohvikutele.