Kahvilan markkinointi: 20 ideaa, joilla saat lisää kanta-asiakkaita

Kahvilan paras markkinointi on se, joka tuo asiakkaan takaisin ensi viikolla. Kyse on vähemmän mainoksista ja enemmän siitä, mitä tiskillä tapahtuu: että tunnistat ihmiset, että kahvi on joka kerta yhtä hyvää ja että sinut on syytä valita huomennakin.

Tässä on 20 ideaa, jotka maksavat vähän ja joita voi testata viikon aikana. Ne on jaettu neljään ryhmään: kahvilassa, lähialueella, verkossa ja kanta-asiakasohjelman avulla.

Kahvilassa

Suurin osa kahvilan markkinoinnista tapahtuu siellä, missä asiakas jo seisoo. On helpompi saada takaisin joku, joka on jo käynyt kerran, kuin houkutella paikalle täysin uusi asiakas, joten aloita tästä.

1. 1

   Opettele kanta-asiakkaiden tilaukset

   ”Kauralatte niin kuin aina?” on halvinta markkinointia, mitä on. Pyydä henkilökuntaa panemaan merkille asiakkaat, jotka käyvät useita kertoja viikossa, ja sen, mitä he yleensä ottavat. Kirjoita tilaukset vaikka lapulle tiskin taakse, kunnes ne ovat muistissa.

2. 2

   Tee ruokalistasta luettava muutamassa sekunnissa

   Asiakas tekee päätöksensä jonossa seistessään. Vähemmän rivejä, selkeät hinnat ja kaksi tai kolme nostoa helpottavat uuden kokeilemista. Poista se, mitä ei juuri koskaan myydä.

3. 3

   Tarjoa ilmainen wifi ilman säätämistä

   Laita pöytiin QR-koodi, niin asiakas yhdistää verkkoon yhdellä skannauksella eikä joudu kysymään salasanaa. Se, joka on kerran tehnyt töitä tai opiskellut luonasi, palaa mielellään saman pöydän ääreen.

4. 4

   Ota käyttöön päivän leivonnainen

   Yksi joka päivä vaihtuva herkku, kirjoitettuna kassan vieressä olevalle taululle, antaa kanta-asiakkaille jotain uutta kokeiltavaa ja henkilökunnalle puheenaihetta. Sen ei tarvitse olla monimutkaista: kakun uusi maku riittää.

5. 5

   Anna ikkunan ja tuoksun tehdä työtä

   Leivo tai lämmitä jotain silloin, kun ohi kulkee eniten ihmisiä, ja laita herkullisin näytille ikkunaan. Kadulta katsottuna eloisa kahvila houkuttelee useampia sisään.

Ruokalistan teet ilmaisella kahviloiden ruokalistatyökalullamme ja wifikoodin wifin QR-koodilla. Molemmat tulostuvat valmiina julisteina.

Lähialueella

1. 1

   Tarjoa kahvitusta lähistön toimistoille

   Kierrä yksinkertaisen listan kanssa toimistot, salongit ja kaupat muutaman korttelin säteellä. Toimiston vakituisista perjantaikahveista voi tulla iso tilaus joka viikko, ja työntekijät löytävät luoksesi muinakin päivinä.

2. 2

   Vaihda julisteita naapurin kanssa

   Laita esille pieni kyltti viereisestä kuntosalista tai kirjakaupasta ja pyydä heitä tekemään samoin sinun puolestasi. Tavoitatte ihmiset, jotka liikkuvat jo alueella, eikä se maksa mitään.

3. 3

   Nosta kyltti jalkakäytävälle

   Lyhyt, hauska lause ja päivän leivonnainen katukyltissä saavat ohikulkijat pysähtymään. Vaihda tekstiä usein, niin kanta-asiakkaat lukevat sen joka kerta. Tarkista kunnasta, mitä sääntöjä yleisillä alueilla oleviin kyltteihin sovelletaan.

4. 4

   Ole mukana, kun korttelissa tapahtuu

   Kirpputori, tori tai koulujen kevätjuhla: pieni kahvipöytä oven edessä tai tarjous samana päivänä poikkeaville auttaa uusia asiakkaita löytämään sinut.

5. 5

   Täytä hiljaiset tunnit lähellä asuvilla

   Aamupäiväkahvit vanhempainvapaalla oleville, neulekerho tai lukupiiri hiljaisena iltapäivänä. Se antaa tyhjille tunneille sisältöä ja lähistöllä asuville syyn tulla joka viikko.

Verkossa

1. 1

   Pidä Google-profiili ajan tasalla

   Oikeat aukioloajat, kuva päivän leivonnaisista ja vastaukset arvosteluihin. Moni etsii seuraavaa kahvilaa puhelimen kartalta, joten profiili on usein ensimmäinen asia, jonka he sinusta näkevät.

2. 2

   Pyydä arvosteluja QR-koodilla

   Kun asiakas kehuu kahvia, pyydä häntä arvioimaan kahvila. Kassalla oleva QR-koodi vie suoraan arvostelusivullesi. Älä koskaan tarjoa mitään vastineeksi ja pyydä arviota kaikilta asiakkailta, ei vain niiltä, joiden uskot olevan tyytyväisiä. Muuten rikot Googlen sääntöjä.

3. 3

   Julkaise se, mikä on tänään uutta

   Kuva tai lyhyt video aamun pullista Instagramissa tai Facebookissa riittää. Tärkeintä on, että julkaiset usein ja että kuvissa näkyy oma kahvilasi, ei kuvapankin kuvia.

4. 4

   Esittele tiskin takana olevat ihmiset

   Anna asiakkaiden tutustua baristaan, leipuriin ja omistajaan. Ihmiset palaavat tuttujen ihmisten luo, vaikka olisivat nähneet heidät vain kuvissa.

5. 5

   Vastaa kaikkeen

   Vastaa kommentteihin, viesteihin ja arvosteluihin vuorokauden sisällä. Ystävällinen rivi valittajalle näyttää kaikille muille lukijoille, miten pidät asiakkaistasi huolta.

Arvostelukoodin teet työkalullamme QR-koodi Google-arvosteluihin. Liitä linkki Google-yritysprofiilistasi ja tulosta juliste.

Kanta-asiakkuus

Kanta-asiakasohjelma tekee tavasta näkyvän. Jokainen leima näyttää asiakkaalle, että hän on matkalla kohti jotain, ja palkinto antaa konkreettisen syyn valita sinun kahvilasi kulman takana olevan sijaan. Tässä on viisi tapaa saada se toimimaan arjessa.

1. 1

   Ota käyttöön kanta-asiakaskortti, jossa on 8–10 leimaa

   Päivittäiselle kahvitavalle 8–10 leimaa on usein sopiva määrä. Sitä, mitä moni kutsuu leimakortiksi, me kutsumme kanta-asiakaskortiksi, ja se voi olla paperinen tai asiakkaan Apple Walletissa tai Google Walletissa.

2. 2

   Valitse palkinto, jonka asiakas haluaa

   Ilmainen kahvi on selkeä ja yksinkertainen. Kahvit ja pullat kahdelle tai pussi kahvipapuja voi tuntua anteliaammalta. Tärkeintä on, että palkinnon voi selittää yhdellä lauseella.

3. 3

   Mainitse se jokaisen ostoksen yhteydessä

   ”Onko sinulla meidän kanta-asiakaskorttimme? Joka kymmenes kahvi on ilmainen.” Ilman tätä lausetta kassalla harvempi liittyy, oli juliste kuinka hieno tahansa.

4. 4

   Muistuta, kun on hiljaista

   Digitaalisella kanta-asiakaskortilla voit lähettää kortin haltijoille push-ilmoituksen sateisena tiistaina, esimerkiksi uutisen tai vain tänään voimassa olevan tarjouksen. Stampioossa push-kampanjat sisältyvät Pro-pakettiin.

5. 5

   Juhli, kun kortti täyttyy

   Tee lunastuksesta vähän erityinen: onnittele ja kysy, mitä asiakas haluaa. Digitaalisessa kortissa uusi kortti alkaa automaattisesti, kun palkinto on lunastettu, joten tapa jatkuu.

Voit aloittaa tulostettavalla kahvilan kanta-asiakaskortilla ja hakea lisää ehdotuksia kahviloiden palkintoideoistamme.

Mistä ideoista kannattaa aloittaa?

Jos aikaa on vain kolmeen: opettele tilaukset, laita arvostelukoodi kassalle ja ota käyttöön kanta-asiakaskortti, jonka henkilökunta mainitsee jokaisen ostoksen yhteydessä. Nämä kolme tukevat toisiaan. Asiakas tuntee, että hänet muistetaan, uudet asiakkaat löytävät sinut ja tapa palkitaan.

Näin tiedät, toimiiko se

Kahvilan markkinointia ei tarvitse mitata monimutkaisilla työkaluilla. Kirjaa muutama luku ylös ennen aloittamista ja vertaa neljän viikon kuluttua:

• Moniko asiakas on liittynyt kanta-asiakasohjelmaan, ja moniko heistä on palannut?
• Montako uutta arvostelua olet saanut, ja mistä asiakkaat kirjoittavat?
• Miltä hiljaisimman päivän myynti näyttää aiempaan verrattuna?
• Mikä idea sai useimmat asiakkaat sanomaan jotain kassalla?

Pidä ne ideat, joiden luvut kehittyvät oikeaan suuntaan, ja vaihda loput. On parempi hoitaa viisi ideaa hyvin joka viikko kuin kokeilla kahtakymmentä kerran.

Haluatko nähdä, miten digitaalinen kanta-asiakasohjelma toimii kahvilassa kassan QR-koodista push-ilmoituksiin? Lue lisää kahviloiden sivultamme.