Marketing za kafić: 20 ideja za više stalnih gostiju

Najbolji marketing za kafić onaj je zbog kojeg se gost vraća i sljedeći tjedan. Manje je riječ o oglasima, a više o onome što se događa za šankom: da prepoznaješ ljude, da je kava svaki put jednako dobra i da postoji razlog da i sutra odaberu tebe.

Evo 20 ideja koje malo koštaju i mogu se isprobati u tjedan dana. Razvrstane su u četiri skupine: u kafiću, u kvartu, na internetu i uz program vjernosti.

U kafiću

Većina marketinga kafića događa se ondje gdje gost već stoji. Lakše je vratiti nekoga tko je već jednom bio unutra nego privući potpuno novoga gosta, zato počni ovdje.

1. 1

   Upamti narudžbe stalnih gostiju

   „Zobeni latte kao i obično?” najjeftiniji je marketing koji postoji. Zamoli osoblje da obraća pozornost na goste koji dolaze nekoliko puta tjedno i na ono što obično naručuju. Dok to ne uđe u naviku, narudžbe možeš zapisivati na papirić iza šanka.

2. 2

   Neka se cjenik može pročitati u nekoliko sekundi

   Gost odlučuje dok čeka u redu. Manje redaka, jasne cijene i dvije ili tri istaknute stvari olakšavaju gostu da isproba nešto novo. Izbaci ono što se gotovo nikad ne prodaje.

3. 3

   Ponudi besplatan Wi-Fi bez komplikacija

   Stavi QR kod na stolove pa se gost spaja jednim skeniranjem umjesto da pita za lozinku. Tko je jednom kod tebe radio ili učio, rado će se vratiti za isti stol.

4. 4

   Uvedi kolač dana

   Jedna stvar koja se mijenja svaki dan, ispisana na ploči uz blagajnu, stalnim gostima daje nešto novo za kušanje, a osoblju temu za razgovor. Ne mora biti zahtjevno: dovoljan je novi okus kolača.

5. 5

   Neka izlog i miris rade za tebe

   Peci ili podgrij nešto kad pokraj lokala prolazi najviše ljudi i najukusnije stavi u izlog. Kafić koji s ulice izgleda živo privući će više ljudi da uđu.

Cjenik izradi u našem besplatnom alatu za cjenik kafića, a kod za Wi-Fi pomoću alata QR kod za Wi-Fi. Oboje se ispisuje kao gotov plakat.

U kvartu

1. 1

   Ponudi uredima u blizini kavu i kolače

   Obiđi s jednostavnim cjenikom urede, salone i trgovine u nekoliko okolnih ulica. Stalna petkova narudžba kave i kolača za jedan ured može postati velika tjedna narudžba, a zaposlenici će te pronaći i drugim danima.

2. 2

   Razmijeni plakate sa susjedom

   Postavi mali natpis za susjednu teretanu ili knjižaru i zamoli ih da isto učine za tebe. Dopirete do ljudi koji se ionako kreću po kvartu, a ne košta ništa.

3. 3

   Postavi natpis na pločnik

   Kratka, duhovita rečenica i kolač dana na stalku ispred lokala zaustavit će prolaznike. Često mijenjaj tekst kako bi ga stalni gosti čitali svaki put. Provjeri u gradu ili općini koja pravila vrijede za natpise na javnim površinama.

4. 4

   Budi dio onoga što se događa u kvartu

   Buvljak, sajam ili kraj školske godine: mali stol s kavom ispred lokala ili ponuda za one koji toga dana svrate pomoći će novim gostima da te pronađu.

5. 5

   Popuni mirne sate ljudima iz susjedstva

   Jutarnja kava za roditelje na roditeljskom dopustu, klub pletenja ili čitateljski klub u mirno poslijepodne. Tako prazni sati dobivaju sadržaj, a ljudi iz susjedstva razlog da dolaze svaki tjedan.

Na internetu

1. 1

   Održavaj Google profil ažurnim

   Točno radno vrijeme, fotografija današnjih kolača i odgovori na recenzije. Mnogi traže sljedeći kafić na karti u mobitelu pa je profil često prvo što vide od tebe.

2. 2

   Zamoli za recenzije uz QR kod

   Kad gost kaže da je kava bila dobra, zamoli ga za ocjenu. QR kod na blagajni vodi ravno na tvoju stranicu s recenzijama. Nikad ništa ne nudi zauzvrat i zamoli sve goste, ne samo one za koje misliš da su zadovoljni. U suprotnom kršiš Googleova pravila.

3. 3

   Objavi ono što je danas novo

   Dovoljna je jedna fotografija ili kratki video jutarnjih peciva na Instagramu ili Facebooku. Važno je da objavljuješ često i da pokazuješ svoj kafić, a ne fotografije iz fotobanke.

4. 4

   Pokaži ljude za šankom

   Neka gosti upoznaju baristu, slastičara i vlasnika. Ljudi se vraćaju onima koje prepoznaju, čak i ako su ih vidjeli samo na fotografiji.

5. 5

   Odgovori na sve

   Odgovori na komentare, poruke i recenzije u roku od jednog dana. Ljubazan odgovor onome tko se žali pokazuje svim ostalim čitateljima da brineš o svojim gostima.

QR kod za recenzije izradi našim alatom QR kod za Google recenzije. Zalijepi poveznicu iz svojeg Google profila tvrtke i ispiši plakat.

Vjernost

Program vjernosti čini naviku vidljivom. Svaki pečat pokazuje gostu da je na putu prema nečemu, a nagrada mu daje konkretan razlog da odabere tvoj kafić, a ne onaj na uglu. Evo pet načina da to funkcionira u svakodnevici.

1. 1

   Pokreni karticu vjernosti s 8 do 10 pečata

   Za svakodnevnu kavu često je taman 8 do 10 pečata. Ono što mnogi zovu karticom s pečatima mi zovemo karticom vjernosti, a može biti papirnata ili u gostovu Apple Walletu ili Google Walletu.

2. 2

   Odaberi nagradu koju gost želi

   Besplatna kava jasna je i jednostavna. Kava i kolač za dvoje ili vrećica zrna kave mogu djelovati velikodušnije. Važno je da se nagrada može objasniti jednom rečenicom.

3. 3

   Spomeni je pri svakoj kupnji

   „Imaš li našu karticu vjernosti? Svaka deseta kava je besplatna.” Bez te rečenice na blagajni učlanit će se manje ljudi, ma koliko plakat bio lijep.

4. 4

   Podsjeti kad je mirno

   S digitalnom karticom vjernosti imateljima kartice možeš poslati push obavijest u kišni utorak, na primjer novost ili ponudu koja vrijedi samo danas. U Stampioou su push kampanje uključene u plan Pro.

5. 5

   Proslavi punu karticu

   Neka preuzimanje nagrade bude poseban trenutak: čestitaj i pitaj gosta što želi. Kod digitalne kartice nova kartica počinje automatski kad se nagrada iskoristi pa se navika nastavlja.

Možeš početi s karticom vjernosti za kafić spremnom za ispis i potražiti još prijedloga među našim idejama za nagrade u kafićima.

S kojim idejama početi?

Ako imaš vremena samo za tri: upamti narudžbe, postavi QR kod za recenzije na blagajnu i pokreni karticu vjernosti koju osoblje spominje pri svakoj kupnji. Te su tri ideje povezane. Gost se osjeća prepoznatim, novi gosti te pronalaze, a navika dobiva nagradu.

Kako znati funkcionira li

Marketing za kafić ne treba mjeriti naprednim alatima. Prije početka zapiši nekoliko brojki i usporedi ih nakon četiri tjedna:

• Koliko se gostiju učlanilo u program vjernosti i koliko ih se vratilo?
• Koliko si novih recenzija dobio i o čemu gosti pišu?
• Kakva je prodaja na najmirniji dan u usporedbi s prijašnjim tjednima?
• Koju su ideju gosti najčešće spominjali na blagajni?

Zadrži ono što ide u dobrom smjeru, a ostalo zamijeni. Bolje je pet ideja dobro provoditi svaki tjedan nego dvadeset isprobati samo jednom.

Želiš li vidjeti kako digitalni program vjernosti radi u kafiću, od QR koda na blagajni do push obavijesti? Pročitaj više na našoj stranici za kafiće.