Marketing kavárny: 20 nápadů, které přivedou víc stálých hostů

Nejlepší marketing pro kavárnu je cokoli, díky čemu se zákazníci vrátí i příští týden. Nejde tolik o reklamu jako o to, co se děje u pultu: že lidi poznáváš, že káva je pokaždé stejně dobrá a že mají důvod vybrat si tebe i zítra.

Tady je 20 nápadů, které stojí málo a dají se vyzkoušet za týden. Jsou rozdělené do čtyř skupin: v kavárně, v okolí, na internetu a s věrnostním programem.

V kavárně

Většina marketingu kavárny se odehrává tam, kde zákazník už stojí. Je snazší přivést zpátky někoho, kdo u tebe jednou byl, než přilákat úplně nového zákazníka, takže začni tady.

1. 1

   Nauč se, co si stálí hosté objednávají

   „Ovesné latte jako vždycky?“ je ten nejlevnější marketing, jaký existuje. Požádej obsluhu, ať si všímá hostů, kteří chodí několikrát týdně, a toho, co si obvykle dávají. Dokud si to nezapamatují, ať si to píšou na lísteček za pultem.

2. 2

   Udělej nápojový lístek čitelný na pár vteřin

   Zákazníci se rozhodují, zatímco stojí ve frontě. Méně řádků, jasné ceny a dvě nebo tři položky, které zvýrazníš, usnadní hostům vyzkoušet něco nového. Vyškrtni, co se skoro neprodává.

3. 3

   Nabídni wifi zdarma bez starostí

   Dej na stoly QR kód, aby se zákazníci připojili jedním naskenováním, místo aby se ptali na heslo. Kdo u tebe jednou pracoval nebo se učil, rád se vrátí ke stejnému stolu.

4. 4

   Měj zákusek dne

   Jedna položka, která se každý den mění a je napsaná na tabuli u pokladny, dá stálým hostům něco nového k ochutnání a obsluze téma k hovoru. Nemusí to být nic složitého: stačí nová příchuť koláče.

5. 5

   Nech pracovat výlohu a vůni

   Peč nebo něco ohřívej, když kolem chodí nejvíc lidí, a to nejlepší dej do výlohy. Kavárna, která z ulice vypadá živě, přiláká dovnitř víc lidí.

Nápojový lístek si vytvoříš v našem bezplatném tvůrci nápojových lístků pro kavárny a kód na wifi v generátoru QR kódů pro wifi. Obojí vytiskneš jako hotové plakáty.

V okolí

1. 1

   Nabídni kancelářím v okolí kávu a zákusky

   Obejdi s jednoduchou nabídkou kanceláře, salony a obchody pár ulic od tebe. Pravidelná páteční objednávka pro jednu kancelář se může stát velkou týdenní zakázkou a lidé, kteří tam pracují, k tobě najdou cestu i v jiné dny.

2. 2

   Vyměň si plakáty se sousedem

   Vyvěs malou cedulku posilovny nebo knihkupectví vedle a požádej sousedy, ať totéž udělají pro tebe. Oba oslovíte lidi, kteří už v okolí jsou, a nic to nestojí.

3. 3

   Postav na chodník ceduli

   Krátký vtipný text a zákusek dne na áčku přimějí kolemjdoucí zastavit se. Text často měň, aby si ho stálí hosté pokaždé přečetli. Na úřadě si ověř, jaká pravidla platí pro cedule na veřejném chodníku.

4. 4

   Zapoj se, když se v okolí něco děje

   Bleší trh, farmářský trh nebo konec školního roku: stolek před kavárnou s kávou nebo nabídka pro každého, kdo ten den přijde, pomůže novým zákazníkům tě najít.

5. 5

   Zaplň klidné hodiny lidmi z okolí

   Dopolední káva pro rodiče na rodičovské, pletací kroužek nebo čtenářský klub v klidné odpoledne. Prázdné hodiny tak dostanou smysl a místní mají důvod chodit každý týden.

Na internetu

1. 1

   Udržuj profil na Googlu aktuální

   Správná otevírací doba, fotka dnešních zákusků a odpovědi na recenze. Spousta lidí hledá další kavárnu na mapě v telefonu, takže tvůj profil je často první, co z tebe uvidí.

2. 2

   Požádej o recenze přes QR kód

   Když ti zákazník řekne, že káva byla dobrá, požádej ho o recenzi. QR kód u pokladny ho dovede rovnou na stránku s recenzemi. Nikdy za to nic nenabízej a žádej každého zákazníka, ne jen ty, o kterých si myslíš, že jsou spokojení. Jinak porušuješ pravidla Googlu.

3. 3

   Sdílej, co je dnes nového

   Stačí rychlá fotka nebo video dnešních buchet na Instagramu nebo Facebooku. Důležité je přidávat často a ukazovat svou kavárnu, ne fotky z fotobanky.

4. 4

   Ukaž lidi za pultem

   Nech zákazníky poznat baristu, pekaře i majitele. Lidé se vracejí k tvářím, které znají, i když je viděli jen na fotce.

5. 5

   Odpovídej na všechno

   Na komentáře, zprávy a recenze odpovídej do jednoho dne. Přátelská věta tomu, kdo si stěžuje, ukáže všem ostatním čtenářům, jak se o zákazníky staráš.

Kód na recenze vytvoříš v našem generátoru QR kódů na recenze Google. Vlož odkaz ze svého Firemního profilu Google a vytiskni plakát.

Věrnost

Věrnostní program zviditelní zvyk. Každé razítko zákazníkům ukazuje, že k něčemu směřují, a odměna jim dává konkrétní důvod vybrat si tvoji kavárnu místo té na rohu. Tady je pět způsobů, jak to rozběhnout v každodenním provozu.

1. 1

   Spusť věrnostní kartu s 8 až 10 razítky

   Pro každodenní kávový zvyk je 8 až 10 razítek často tak akorát. Tomu, čemu spousta lidí říká kartička na razítka nebo razítková karta, my říkáme věrnostní karta, a může být papírová, nebo uložená v Apple Wallet či Google Wallet zákazníka.

2. 2

   Vyber odměnu, kterou zákazníci chtějí

   Káva zdarma je jasná a jednoduchá. Káva a zákusek pro dva nebo balíček kávových zrn můžou působit velkoryseji. Důležité je, aby se odměna dala vysvětlit jednou větou.

3. 3

   Připomeň ji při každém nákupu

   „Máte naši věrnostní kartu? Každá desátá káva je zdarma.“ Bez téhle věty u pokladny se přihlásí méně lidí, ať je plakát sebehezčí.

4. 4

   Pošli připomínku, když je klid

   S digitální věrnostní kartou můžeš v deštivé úterý poslat majitelům karty push oznámení, třeba novinku nebo nabídku, která platí jen dnes. Ve Stampioo jsou push kampaně součástí tarifu Pro.

5. 5

   Oslav, když je karta plná

   Udělej z uplatnění odměny malou událost: zákazníkovi pogratuluj a zeptej se, na co má chuť. U digitální karty se po uplatnění odměny automaticky založí nová, takže zvyk pokračuje.

Začít můžeš s věrnostní kartičkou k tisku pro kavárny a další inspiraci najdeš v našich nápadech na odměny pro kavárny.

Se kterými nápady začít?

Pokud máš čas jen na tři: zapamatuj si, co si stálí hosté objednávají, dej k pokladně kód na recenze a spusť věrnostní kartu, kterou obsluha připomene při každém nákupu. Ty tři spolu fungují. Stálí hosté mají pocit, že je znáš, noví zákazníci tě najdou a zvyk dostane odměnu.

Jak poznat, že to funguje

Marketing kavárny nepotřebuješ měřit složitými nástroji. Než začneš, zapiš si pár čísel a po čtyřech týdnech je porovnej:

• Kolik zákazníků se přidalo do věrnostního programu a kolik z nich se vrátilo?
• Kolik nových recenzí máš a o čem zákazníci píšou?
• Jaké jsou tržby v nejklidnější den ve srovnání s dřívějškem?
• O kterém nápadu se u pokladny nejvíc mluvilo?

Nech si to, co se hýbe správným směrem, a zbytek nahraď. Je lepší dělat pět nápadů dobře každý týden než zkusit dvacet jen jednou.

Chceš vidět, jak digitální věrnostní program funguje v kavárně, od QR kódu u pokladny až po push oznámení? Přečti si víc na naší stránce pro kavárny.