Маркетинг для кав’ярні: 20 ідей, які дають більше постійних гостей

Найкращий маркетинг для кав’ярні той, після якого гість повертається наступного тижня. Ідеться не так про рекламу, як про те, що відбувається біля каси: ти впізнаєш людей, кава щоразу однаково смачна, і є причина обрати тебе й завтра.

Ось 20 ідей, які коштують небагато і які можна перевірити за тиждень. Вони поділені на чотири групи: у кав’ярні, по сусідству, онлайн і з програмою лояльності.

У кав’ярні

Більша частина маркетингу кав’ярні відбувається там, де гість уже стоїть. Повернути того, хто вже раз заходив, легше, ніж привабити зовсім нового гостя, тож починай звідси.

1. 1

   Запам’ятовуй замовлення постійних гостей

   «Вівсяне лате, як завжди?» є найдешевшим маркетингом, який тільки існує. Попроси персонал звертати увагу на гостей, які приходять кілька разів на тиждень, і на те, що вони зазвичай беруть. Можна записувати це на папірці за касою, доки не запам’ятається.

2. 2

   Зроби меню зрозумілим за кілька секунд

   Гість вирішує, поки стоїть у черзі. Менше рядків, чіткі ціни й дві-три позиції, які ти виділяєш, допомагають спробувати щось нове. Прибери те, що майже ніколи не продається.

3. 3

   Дай безкоштовний Wi-Fi без мороки

   Наклей QR-код на столи, і гість підключиться одним скануванням, а не питатиме пароль. Хто вже раз працював чи навчався в тебе, охоче повернеться за той самий стіл.

4. 4

   Запровадь десерт дня

   Одна позиція, яка щодня змінюється й написана на дошці біля каси, дає постійним гостям щось нове спробувати, а персоналу привід для розмови. Нічого складного не треба: досить нового смаку пирога.

5. 5

   Нехай працюють вітрина й аромат

   Печи чи розігрівай щось тоді, коли повз проходить найбільше людей, і став найсмачніше на вітрину. Кав’ярня, яка з вулиці виглядає живою, заманює всередину більше людей.

Меню можна зробити в нашому безкоштовному конструкторі меню для кав’ярень, а код для Wi-Fi за допомогою QR-коду для Wi-Fi. Обидва друкуються як готові постери.

По сусідству

1. 1

   Запропонуй офісам поблизу каву з випічкою

   Обійди з простим меню офіси, салони й магазини в радіусі кількох кварталів. Постійна п’ятнична кава з випічкою для одного офісу може стати великим щотижневим замовленням, а працівники знайдуть дорогу до тебе й в інші дні.

2. 2

   Обміняйся постерами із сусідом

   Повісь невелику табличку спортзалу чи книгарні по сусідству й попроси їх зробити те саме для тебе. Ви достукаєтеся до людей, які вже бувають у цьому районі, і це нічого не коштує.

3. 3

   Винеси табличку на тротуар

   Короткий дотепний рядок і десерт дня на штендері змушують перехожих зупинитися. Часто змінюй текст, щоб постійні гості щоразу його читали. Уточни в місцевій адміністрації, які правила діють для рекламних конструкцій у громадських місцях.

4. 4

   Будь поруч, коли в районі щось відбувається

   Блошиний ринок, ярмарок чи випускний у школі: невеликий столик із кавою біля входу або пропозиція для тих, хто зайде того ж дня, допомагають новим гостям тебе знайти.

5. 5

   Заповни тихі години людьми, які живуть поруч

   Ранкова кава для батьків у декреті, клуб в’язання чи книжковий клуб у спокійний день. Це наповнює порожні години змістом, а людям, які живуть поблизу, дає причину приходити щотижня.

Онлайн

1. 1

   Тримай профіль у Google актуальним

   Правильний графік роботи, фото сьогоднішньої випічки й відповіді на відгуки. Багато хто шукає наступну кав’ярню на мапі в телефоні, тож профіль часто є першим, що про тебе бачать.

2. 2

   Проси відгуки через QR-код

   Коли гість каже, що кава була смачна, попроси залишити відгук. QR-код біля каси веде просто на твою сторінку відгуків. Ніколи нічого не пропонуй натомість і проси всіх гостей, а не лише тих, кого вважаєш задоволеними. Інакше ти порушуєш правила Google.

3. 3

   Публікуй те, що нового сьогодні

   Досить короткого фото чи відео ранкових булочок в Instagram чи Facebook. Важливо робити це часто й показувати саме свою кав’ярню, а не фото з фотобанку.

4. 4

   Покажи людей за стійкою

   Дай гостям познайомитися з баристою, пекарем і власником. Люди повертаються до тих, кого впізнають, навіть якщо бачили їх лише на фото.

5. 5

   Відповідай на все

   Відповідай на коментарі, повідомлення й відгуки протягом доби. Привітний рядок у відповідь на скаргу показує всім іншим читачам, як ти дбаєш про гостей.

Код для відгуків можна зробити нашим інструментом QR-код для відгуків у Google. Встав посилання зі свого профілю компанії в Google і надрукуй постер.

Лояльність

Програма лояльності робить звичку помітною. Кожен штамп показує гостеві, що він наближається до чогось, а винагорода дає конкретну причину обрати твою кав’ярню, а не ту, що на розі. Ось п’ять способів зробити так, щоб це працювало в повсякденні.

1. 1

   Запусти картку лояльності з 8–10 штампами

   Для щоденної кавової звички 8–10 штампів зазвичай якраз. Те, що багато хто називає карткою зі штампами, ми називаємо карткою лояльності, і вона може бути паперовою або зберігатися в Apple Wallet чи Google Wallet гостя.

2. 2

   Обери винагороду, якої гість справді хоче

   Безкоштовна кава зрозуміла й проста. Кава з десертом на двох або пачка кавових зерен можуть здаватися щедрішими. Головне, щоб винагороду можна було пояснити одним реченням.

3. 3

   Кажи про неї під час кожної покупки

   «У вас є наша картка лояльності? Кожна десята кава безкоштовна». Без цього речення біля каси приєднується менше людей, хоч яким гарним буде постер.

4. 4

   Нагадуй, коли тихо

   З цифровою карткою лояльності можна надіслати пуш-сповіщення власникам картки в дощовий вівторок, наприклад новинку чи пропозицію, що діє лише сьогодні. У Stampioo пуш-кампанії входять у тариф Pro.

5. 5

   Святкуй заповнену картку

   Зроби з отримання винагороди маленьку подію: привітай і спитай, чого гість хоче. З цифровою карткою нова картка запускається автоматично, щойно винагороду отримано, тож звичка триває.

Можна почати з картки лояльності для кав’ярні для друку і взяти більше ідей серед наших ідей винагород для кав’ярень.

З яких ідей почати?

Якщо часу вистачає лише на три, запам’ятовуй замовлення, постав біля каси код для відгуків і запусти картку лояльності, про яку персонал згадує під час кожної покупки. Ці три речі пов’язані між собою. Гість почувається впізнаним, нові гості тебе знаходять, а звичка отримує винагороду.

Як зрозуміти, що це працює

Щоб виміряти маркетинг кав’ярні, складні інструменти не потрібні. Запиши кілька цифр перед стартом і порівняй через чотири тижні:

• Скільки гостей приєдналися до програми лояльності і скільки з них повернулися?
• Скільки нових відгуків ти отримав і про що пишуть гості?
• Які продажі в найтихіший день порівняно з тим, що було раніше?
• Яка ідея змусила найбільше гостей щось сказати біля каси?

Залиш те, що рухається в правильному напрямку, а решту заміни. Краще щотижня добре втілювати п’ять ідей, ніж один раз перевірити двадцять.

Хочеш побачити, як цифрова програма лояльності працює в кав’ярні, від QR-коду біля каси до пуш-сповіщень? Більше на нашій сторінці для кав’ярень.