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Prämienideen

Prämienideen für Cafés

Kaffee wird wöchentlich gekauft, manchmal täglich, deshalb füllt sich eine Café-Karte schnell und die Prämie sollte nah wirken. Diese fünf Modelle sind gegen einen Bon von 8 € bei 70 % Marge gerechnet; öffne jedes im Rechner, um deine eigenen Zahlen zu verwenden.

Fünf Prämienmodelle, die funktionieren

Der Klassiker

Im üblichen Bereich

Jeder 8. Kaffee gratis

Acht Stempel sind zwei Wochen für einen Stammgast. Es ist das Modell, das Kunden schon kennen, also muss es niemand erklären.

8 Stempel · Prämie im Wert von 4,50 € ≈ 7 % dessen, was der Kunde dafür ausgibt · kostet dich etwa 1,35 € pro Prämie bei 70 % Marge

Diese Zahlen im Rechner durchrechnen

Süßes bei sechs

Im üblichen Bereich

Ein Gratisgebäck bei 6 Stempeln

Eine kürzere Karte mit einer günstigeren Prämie. Sie zahlt früher aus, und Gebäck wird ohnehin oft zum Kaffee gekauft, das hebt den Bon.

6 Stempel · Prämie im Wert von 3,50 € ≈ 7 % dessen, was der Kunde dafür ausgibt · kostet dich etwa 1,05 € pro Prämie bei 70 % Marge

Diese Zahlen im Rechner durchrechnen

Frühaufsteher-Stempel

Im üblichen Bereich

Doppelte Stempel vor 9 Uhr, 10 für einen Gratiskaffee

Dieselbe Prämie, schneller verdient in der Stunde, die du füllen willst. Die Karte übernimmt die Planung für dich.

10 Stempel · Prämie im Wert von 4,50 € ≈ 6 % dessen, was der Kunde dafür ausgibt · kostet dich etwa 1,35 € pro Prämie bei 70 % Marge

Diese Zahlen im Rechner durchrechnen

Größen-Upgrade

Im üblichen Bereich

Gratis groß nach 5 Stempeln

Die günstigste Prämie der Liste. Sie kostet ein paar Cent Milch und Bohnen und fühlt sich bei jedem fünften Besuch wie ein Extra an.

5 Stempel · Prämie im Wert von 2,00 € ≈ 5 % dessen, was der Kunde dafür ausgibt · kostet dich etwa 0,60 € pro Prämie bei 70 % Marge

Diese Zahlen im Rechner durchrechnen

Mittagskarte

Im üblichen Bereich

10. Mittagessen gratis

Eine zweite Karte für die Mittagsgäste mit größerem Bon. Trenn sie von der Kaffeekarte, damit beide einfach bleiben.

10 Stempel · Prämie im Wert von 9,00 € ≈ 10 % dessen, was der Kunde dafür ausgibt · kostet dich etwa 2,70 € pro Prämie bei 70 % Marge

Diese Zahlen im Rechner durchrechnen

Bevor du dich entscheidest

Fang mit dem Klassiker an, es sei denn, du hast einen ruhigen Morgen zu füllen. Der ganze Vorteil eines Cafés ist die Frequenz, also lieber kurze Karten mit bescheidenen Prämien als lange mit großen.

Fragen

Eine Prämie kostet dich, was ihre Herstellung kostet, nicht ihren Verkaufspreis: Verkaufspreis minus Bruttomarge. Der Anteil ist der Verkaufspreis der Prämie geteilt durch alles, was der Kunde ausgibt, um sie zu verdienen. Beides rechnet mit einer branchentypischen Marge; im Rechner kannst du deine eigene eintragen.
Eine Prämie im Wert von 5–15 % des Umsatzes, der nötig ist, um sie zu verdienen, ist der Bereich der meisten Programme: lohnend für den Kunden, bezahlbar für dich. Unter 5 % wird meist ignoriert; über 15 % funktioniert, aber prüfe den Monatsgewinn.
Bleib bei einer Grundregel pro Treuekarte, damit Kunden und Team sie in einem Satz erklären können. Den Rest übernehmen Kampagnen: doppelte Stempel an ruhigen Tagen, ein Bonusstempel fürs Ausprobieren, eine Geburtstagsprämie.

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