Idee di premi

Idee di premi per i ristoranti

Un ristorante vede la stessa persona a pranzo il martedì e a cena con gli amici il venerdì, e sono clienti diversi da premiare. Queste cinque sono calcolate su uno scontrino medio di 18 € con margine del 65 %.

Cinque strutture di premio che funzionano

Carta pranzo

Nella fascia tipica

8 pranzi → il 9° gratis

L'abituale dell'ufficio mangia da te ogni settimana, quindi otto timbri sono due mesi. È qui che una carta da ristorante si ripaga più in fretta.

8 timbri · premio del valore di 12,00 € ≈ 13 % di quanto spende il cliente per guadagnarlo · ti costa circa 4,20 € per premio con un margine del 65 %

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Dolce a sei

Nella fascia tipica

6 cene → un dolce gratis

Un premio piccolo e ad alto margine per la clientela serale. Il dolce spesso si salta; gratis, viene ordinato e apprezzato.

6 timbri · premio del valore di 7,00 € ≈ 5 % di quanto spende il cliente per guadagnarlo · ti costa circa 2,45 € per premio con un margine del 65 %

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Venti a dieci

Nella fascia tipica

10 visite → 20 € di sconto sul conto

Lo sconto in euro funziona quando i conti variano molto tra pranzo e cena. Dieci visite sono una carta lunga, adatta ai veri abituali.

10 timbri · premio del valore di 20,00 € ≈ 11 % di quanto spende il cliente per guadagnarlo · ti costa circa 7,00 € per premio con un margine del 65 %

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Contorno da asporto

Nella fascia tipica

5 ordini da asporto → un contorno gratis

Costa poco, e tiene i clienti dell'asporto sull'ordine diretto invece che su una piattaforma che si prende la commissione.

5 timbri · premio del valore di 5,00 € ≈ 7 % di quanto spende il cliente per guadagnarlo · ti costa circa 1,75 € per premio con un margine del 65 %

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Domenica in famiglia

Nella fascia tipica

4 visite di domenica → i bambini mangiano gratis

Uno scontrino grande premiato con un piatto economico. Il timbro è legato al giorno che vuoi riempire.

4 timbri · premio del valore di 9,00 € ≈ 5 % di quanto spende il cliente per guadagnarlo · ti costa circa 3,15 € per premio con un margine del 65 %

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Prima di scegliere

Timbra a visita, non a euro, a meno che i tuoi conti non oscillino da 10 € a 100 €. Il timbro a visita è l'unica regola che un cameriere di fretta applica senza guardare il conto.

Altri settori

Domande

Un premio ti costa quanto costa produrlo, non il suo prezzo di vendita: il prezzo di vendita meno il tuo margine lordo. La quota è il prezzo di vendita del premio diviso per tutto ciò che il cliente spende per guadagnarlo. Entrambi usano un margine tipico del settore; nel calcolatore puoi inserire il tuo.

Un premio del valore del 5–15 % della spesa necessaria a guadagnarlo è dove si collocano la maggior parte dei programmi: vale la pena per il cliente, sostenibile per te. Sotto il 5 % di solito viene ignorato; sopra il 15 % funziona, ma controlla il netto mensile.

Tieni una regola base per carta fedeltà, così clienti e staff possono spiegarla in una frase. Usa le campagne per il resto: timbri doppi nei giorni calmi, un timbro bonus per provare qualcosa di nuovo, un premio di compleanno.

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