Un restaurant vede aceeași persoană la prânz marți și la cină cu prietenii vineri, iar aceștia sunt clienți diferiți de răsplătit. Aceste cinci sunt calculate pentru un bon mediu de 18 € la o marjă de 65 %.
Cinci structuri de recompense care funcționează
Cardul de prânz
În intervalul obișnuit
8 prânzuri → al 9-lea gratuit
Clientul fidel de la birou mănâncă la tine săptămânal, deci opt ștampile înseamnă două luni. Aici se amortizează cel mai repede un card de restaurant.
8 ștampile · recompensă în valoare de 12,00 EUR ≈ 13 % din ce cheltuiește clientul ca s-o câștige · te costă aproximativ 4,20 EUR per recompensă la o marjă de 65 %
O recompensă mică, cu marjă mare, pentru clienții de seară. Desertul e adesea sărit; gratuit, e comandat și apreciat.
6 ștampile · recompensă în valoare de 7,00 EUR ≈ 5 % din ce cheltuiește clientul ca s-o câștige · te costă aproximativ 2,45 EUR per recompensă la o marjă de 65 %
Reducerea în bani funcționează când notele variază mult între prânz și cină. Zece vizite e un card lung, deci se potrivește clienților fideli adevărați.
10 ștampile · recompensă în valoare de 20,00 EUR ≈ 11 % din ce cheltuiește clientul ca s-o câștige · te costă aproximativ 7,00 EUR per recompensă la o marjă de 65 %
Ieftin de oferit și ține clienții cu comenzi la pachet la comanda directă, în loc de o platformă care își ia comisionul.
5 ștampile · recompensă în valoare de 5,00 EUR ≈ 7 % din ce cheltuiește clientul ca s-o câștige · te costă aproximativ 1,75 EUR per recompensă la o marjă de 65 %
O notă mare răsplătită cu un fel ieftin. Ștampila e legată de ziua pe care vrei s-o umpli.
4 ștampile · recompensă în valoare de 9,00 EUR ≈ 5 % din ce cheltuiește clientul ca s-o câștige · te costă aproximativ 3,15 EUR per recompensă la o marjă de 65 %
Ștampilează per vizită, nu per euro, decât dacă notele tale variază de la 10 € la 100 €. Ștampila per vizită e singura regulă pe care un ospătar ocupat o aplică fără să se uite la notă.
O recompensă te costă cât costă producerea ei, nu prețul de vânzare: prețul de vânzare minus marja brută. Ponderea este prețul de vânzare al recompensei împărțit la tot ce cheltuiește clientul ca s-o câștige. Ambele folosesc o marjă tipică pentru industrie; în calculator poți introduce marja ta.
O recompensă care valorează 5–15 % din cheltuiala necesară pentru a o câștiga este acolo unde se află majoritatea programelor: merită efortul pentru client, suportabilă pentru tine. Sub 5 % este de obicei ignorată; peste 15 % funcționează, dar verifică rezultatul net lunar.
Păstrează o singură regulă de bază per card de fidelitate, ca să o poată explica într-o propoziție și clienții, și personalul. Folosește campanii pentru rest: ștampile duble în zilele liniștite, o ștampilă bonus pentru a încerca ceva nou, o recompensă de ziua de naștere.
Lansează-ți programul de fidelitate săptămâna aceasta.