Idées de récompenses

Idées de récompenses pour les restaurants

Un restaurant voit la même personne au déjeuner du mardi et au dîner entre amis du vendredi, et ce sont deux clients différents à récompenser. Ces cinq sont calculées sur un panier moyen de 18 € à 65 % de marge.

Cinq structures de récompense qui fonctionnent

Carte déjeuner

Dans la fourchette habituelle

8 déjeuners → le 9e offert

L'habitué de bureau déjeune chez vous chaque semaine, donc huit tampons font deux mois. C'est là qu'une carte de restaurant se rembourse le plus vite.

8 tampons · récompense d'une valeur de 12,00 € ≈ 13 % de ce que le client dépense pour l'obtenir · vous coûte environ 4,20 € par récompense à 65 % de marge

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Dessert à six

Dans la fourchette habituelle

6 dîners → un dessert offert

Une petite récompense à forte marge pour la clientèle du soir. Le dessert est souvent sauté ; offert, il est commandé et apprécié.

6 tampons · récompense d'une valeur de 7,00 € ≈ 5 % de ce que le client dépense pour l'obtenir · vous coûte environ 2,45 € par récompense à 65 % de marge

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Vingt à dix

Dans la fourchette habituelle

10 visites → 20 € de remise sur l'addition

La remise en euros fonctionne quand les additions varient beaucoup entre midi et soir. Dix visites font une longue carte, elle convient aux vrais habitués.

10 tampons · récompense d'une valeur de 20,00 € ≈ 11 % de ce que le client dépense pour l'obtenir · vous coûte environ 7,00 € par récompense à 65 % de marge

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Accompagnement à emporter

Dans la fourchette habituelle

5 commandes à emporter → un accompagnement offert

Peu coûteux, et cela garde les clients à emporter en commande directe plutôt que via une plateforme qui prend sa commission.

5 tampons · récompense d'une valeur de 5,00 € ≈ 7 % de ce que le client dépense pour l'obtenir · vous coûte environ 1,75 € par récompense à 65 % de marge

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Dimanche en famille

Dans la fourchette habituelle

4 visites du dimanche → les enfants mangent gratuitement

Un gros panier récompensé par un plat peu coûteux. Le tampon est lié au jour que vous voulez remplir.

4 tampons · récompense d'une valeur de 9,00 € ≈ 5 % de ce que le client dépense pour l'obtenir · vous coûte environ 3,15 € par récompense à 65 % de marge

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Avant de choisir

Tamponnez par visite, pas par euro, sauf si vos additions vont de 10 € à 100 €. Le tampon par visite est la seule règle qu'un serveur pressé applique sans regarder l'addition.

Autres secteurs

Questions

Une récompense vous coûte ce qu'elle coûte à produire, pas son prix de vente : le prix de vente moins votre marge brute. La part est le prix de vente de la récompense divisé par tout ce que le client dépense pour l'obtenir. Les deux utilisent une marge typique du secteur ; le calculateur vous laisse saisir la vôtre.

Une récompense valant 5 à 15 % de la dépense nécessaire pour l'obtenir est là où se situent la plupart des programmes : motivante pour le client, abordable pour vous. Sous 5 %, elle est généralement ignorée ; au-delà de 15 %, cela fonctionne, mais vérifiez le résultat mensuel.

Gardez une règle de base par carte de fidélité, pour que clients et équipe puissent l'expliquer en une phrase. Utilisez des campagnes pour le reste : tampons doublés les jours calmes, un tampon bonus pour essayer une nouveauté, une récompense d'anniversaire.

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